一、汽车制冷的原理

汽车制冷的原理是通过压缩机将制冷剂压缩成高温高压气体，然后通过冷凝器使其冷却凝结成液体，再通过膨胀阀使其膨胀成低温低压的蒸发气体。而这个过程中，汽车内部的热量会被吸收到制冷剂中，最终通过蒸发释放到外界。

二、外界温度对制冷效果的影响

外界温度对汽车制冷效果有着很大的影响。一般来说，当外界温度越高，制冷效果就会越好，而当外界温度越低，制冷效果就会越差。因此，当外界温度只有7℃时，开车制冷可能会出现制冷效果不佳的情况。

三、制冷对汽车的损伤

除了制冷效果不佳之外，开车制冷还可能对汽车造成损伤。一方面，高温高压的制冷剂会对汽车的压缩机和冷凝器造成损伤；另一方面，制冷剂的蒸发也会使汽车内部的空气湿度增加，从而导致汽车内部的零部件生锈和腐蚀。

外面7℃，开车制冷是否可行，答案并不是很明确。如果您只是在短时间内需要降温，可以适当开启制冷。但是如果您需要长时间开车，还是建议关闭制冷，以免对汽车造成损伤。同时，为了保护汽车的空调系统，建议在每年夏季对空调系统进行检查和保养。